La pulpería.

Las pulperías eran lugares de sociabilidad, de intercambio e información del medio rural.Por el medio del trueque se llevaban adelante los negocios.Ehn ellas solían encontrarse los gauchos, quienes alegraban el ambiente cons sus payadas.

Payada

''Migloria es vivir tan libre
como pájaro del cielo:
no hago nido en este suelo
ande hay tanto que sufrir,
y nadie me ha de seguir
cuando yo recuento el vuelo''

''y sepan cuantos escuchan
de mis penas el relato
que nunca peleo ni mato
sino por nesecidá,
que a tanta alversidá
solo me arrojó el mal trato''.

Un poco de historia de Uruguay-el gaucho.

''El gaucho propiamente dicho es un personaje errante, que no trabaja de modo regular o que jamás a trabajado, cuya idiosincracia y escala de valores responden al tenor señorial impuesto por el dominio del caballo(...)desposeído de bienes materiales, sin acceso a la propiedad de la tierra, probablemente vestido la más de las veces, domador prodigioso y por ello dueño de una tropilla de caballos, generalmente de un solo pelo, que va renovando en su incesante deambular, el gaucho, pese a que no tiene bienes inmuebles y dispone de poco o ningún dinero, se siente y actúa como un señor...'' Daniel vidart.

El gaucho y la corambre.

Muchas veces los gauchos se unían para formar un rodeo y así reunir varias reses.
Mataban animales y con un desjarretador les sacaban el cuero.Realizaban acopios de cueros frescos, que vendían a España o contrabandeaban con las naves corsarias.